CARACTERÍSTICAS

Produzido com o blend dos melhores cortes Angus, consegue, ao mesmo tempo, apresentar
textura muito interessante e sabor proveniente de altos níveis de gordura e marmoreio.
Os principais cortes utilizados são: peito, acém, bife do vacío e steak da picanha.

COMO PREPARAR

Na grelha a carvão ou a lenha, torna-se muito mais saboroso devido ao sabor defumado que adquire. Na frigideira, o ideal é utilizar manteiga para acrescentar mais suculência. Adicionar sal e tempero a gosto.

Outros cortes

Tomahawk

Costela Ripa

Ancho

Miolo da Alcatra